Ghee NÃO é Vegano

Ghee é Vegano?

Não. Ghee pode ser de leite de vaca ou de búfalo somente. Como a nomenclatura GHEE hoje está em alta, muitas empresas acabam criando versões veganas de manteiga para atrair esse público. O que se criou uma confusão onde muitos pensam que o Ghee é de origem vegetal. O mais correto seria chamar de “manteiga vegetal” pois em sua composição estão óleo de palma, corante e essência sabor manteiga (não existe essência sabor Ghee). Pode ser uma opção para veganos, pessoas que não consomem derivados de animal, porém não é uma opção saudável e o lojista deve ser informado. O óleo de palma além de ser cancerígeno, aumenta a pressão arterial e colesterol ruim, além de ser sinônimo de grandes conflitos ambientais pois muitas indústrias que produzem o óleo de palma desmatam diversas florestas nativas para plantar palma. E como já vimos o ponto de fumaça ou resistência do óleo de palma é inferior.

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